Um monte de cenouras de jardim em uma tábua de madeira. Se você deseja vender alimentos congelados, a aquisição de ingredientes e produtos preliminares é o princípio e o fim de tudo. Não importa qual opção você escolha para fazer seus produtos, o fornecimento de ingredientes é o melhor e o final de tudo. Nossos especialistas têm dicas práticas à mão. “Rastreie a cadeia de suprimentos”, diz o advogado de direito alimentar Glenford Jameson.

O advogado enfatiza a importância de fazer sua lição de casa ao obter ingredientes. Essa é a única maneira de garantir que as informações da embalagem correspondam ao que realmente está no produto e que você esteja trabalhando com empresas confiáveis. Se você quiser fazer um produto que Por exemplo, se você deseja ser rotulado como orgânico, certifique-se de que seus fornecedores de matéria-prima tenham a certificação apropriada antes de colocar as informações relevantes em sua embalagem.

Construir um relacionamento com seus fornecedores gera confiança e garante que eles tenham interesse pessoal em seus negócios. Faça contatos: em certos setores, a busca por fornecedores pode ser baseada no boca a boca e em ideias pessoais. Os fundadores da Soul Chocolate fizeram networking na indústria para estabelecer contatos com produtores regionais de cacau. Alternativamente, para matérias-primas como cacau e grãos de café, você pode procurar um comerciante ou intermediário que trabalhe diretamente com os agricultores.

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